叩きキウリ

太めのキウリを擂り粉木棒で叩く。
醤油、味醂、擂りおろしニンニク、胡麻油で和える。好みで豆板醤。
今日はいれてませんが、刻みネギ(白い部分)を散らす。色取りがキレイになります。
あとはよく冷蔵庫で冷やす。
ウマー！！
Crushed cucumber with soy sauce, garlic paste and sesame oil. Served cold.